Pour de plus amples informations, cliquez ici :http://www.italtrade.com/countries/europe/regnounito/ife.htm(...)

Le mardi 7 octobre dernier, s’est tenue à l’Ambassade d’Italie la conférence de presse de présentation de la participation officielle de l’Italie organisée par l’ICE au SIAL 2008 en la présence de plus de 60 journalistes(...)

Les AOP et IGP italiennes rassurent les restaurateurs. À l’exception de quelques grandes familles de produits les plus connus tels les fromages, les jambons, le vinaigre balsamique, les huiles d’olives, les vins qui rest(...)

L’Italie est un pays majeur dans son histoire alimentaire. Beaucoup de produits consommés aujourd’hui existaient déjà depuis un ou deux millénaires. C’est cette richesse historique, et la peur de la voir disparaître, qui(...)

par Laura Zavan/ auteure culinaire *Si le monde entier a déjà adopté les désormais célèbres parmigiano et mozzarella, le mascarpone, la ricotta et le gorgonzola sont également en passe de devenir des incontournables…Mai(...)

La France est le second consommateur mondial d’eaux en bouteille, après l’Italie, avec plus de 200 litres par habitant et par an. Les plus célèbres jaillissent bien sûr des Alpes : Bergame, Vallée d’Aoste, Paradiso di Po(...)

Selon l’IPSOS, 52 % des Français s’inquiètent des effets de l’alimentation sur leur santé. Les bienfaits du régime méditerranéen sont connus – mais sans doute encore trop peu : réduction des risques cardiovasculaires et (...)

Dînette détente entre amis ou voisins, buffet au bureau, il y a tant d’occasions à fêter ! Et inutile d'être cordon bleu pour épater ses convives, ni de s’angoisser sur quelque laborieuse préparation. Vous pouvez tout si(...)

Pour leur huile extra vierge, des producteurs renouent avec la forme des origines, l’amphore en terre cuite, en cadeau ou pour s’offrir. L’atout de cette présentation n’est pas seulement esthétique (...)

La tradition séculaire du vinaigre balsamique fait bon ménage avec d’ébouriffantes créations contemporaines. On déguste avec émoi des crèmes balsamiques au goût cacao, truffe, citron, orange, abrico(...)

Ce pain plat boulangé dans la région d’Emilie-Romagne est fourré de charcuteries, mozzarella et autres fromages, tomates, salade roquette... avec pour seule limite l’imagination des cuisiniers. Vite(...)

Les consommateurs consacrent de moins en moins de temps à cuisiner et à manger. Doit-on pour autant sacrifier les joies de la table ? Les nourritures italiennes apportent leur réponse à ce débat act(...)