D’innombrables facteurs expliquent les nombreux siècles écoulés entre les progrès enregistrés dans les temps anciens et l’adoption des techniques modernes et des législations qui ont amené l’art de la vinification à un n(...)

Un vin DOCG doit satisfaire à des normes plus strictes que celles stipulées dans les réglementations de ‘DOC’. Une des principales différences est le volume produit inférieur imposé par les règles de la DOCG. Les réducti(...)

Au début des années soixante, l’Italie a abandonné le système de métayage, qui avait représenté le modèle d’organisation du secteur agricole depuis le Moyen Age. Cette action a entraîné un exode massif de la campagne ver(...)

Parmi les plus importantes innovations de la loi, on trouve l’introduction de la catégorie Indicazione Geografica Tipica (IGT). Avant la fin 2002, le Comité National des Vins DOC a reconnu environ 200 classifications IGT(...)

En réalité, il se réfère aux vins sans appellations ou ordinaires. Pour les douanes américaines, l’appellation ou la dénomination n’a pas d’intérêt ; seule la teneur en alcool des vins constitue le facteur déterminant. E(...)