En dépit de la simplicité apparente du système d’appellation DOC des Abruzzes, certains détails de la production vinicole des Abruzzes méritent d’être soulignés. Le cépage Montepulciano local (à ne pas confondre avec la (...)
Une DOC régionale connue sous le nom de Valle d’Aosta ou Vallée d’Aoste couvre 23 catégories de vins dont les noms sont donnés en Italien et en Français, la deuxième langue officielle. Parmi eux, les appellations DOC de (...)
Le Basilicate, également appelé Lucanie, est une région souvent négligée de collines arides et de montagnes désolées, qui peuvent être très froides pour une région aussi méridionale. Cependant la fraîcheur des hautes ter(...)
Récemment, le Ciro de Calabre a acquis des touches contemporaines, car les méthodes modernes d’élevage des vignes et une vinification à température contrôlée ont permis de diminuer le taux d’alcool (ainsi que sa propensi(...)
Les choses changent vraiment dans les vignobles de Campanie, où un nouvel esprit d’accomplissement et de fierté a été soutenu par l’introduction de techniques modernes de vinification. La preuve de cette nouvelle ère nou(...)
En Emilie, le vin principal est le Lambrusco, tout en nuances mousseuses du pourpre au rosé, fait à partir de raisins élevés sur de hautes treilles, essentiellement dans les plaines au sud du Po. Les vins de Romagne sont(...)
Les vins de cépage dominent la multitude de types produits dans les neuf zones DOC de la région du Frioul Vénétie Julienne (y compris certaines zones de Lison-Pramaggiore, partagées avec la Vénétie). La zone de Grave del(...)
Les collines du Latium, bénéficiant d’un ensoleillement abondant et de sols volcaniques fertiles, semblent être naturellement adaptées à la production de vins blancs, élaborés à partir de divers cépages de type Malvoisie(...)
Le vin légendaire de la Ligurie reste le Cinque Terre, un blanc produit dans les « cinq terres », une série de villages de pêcheurs accrochés à flanc de falaise le long de la côte, au nord de La Spezia. A cet endroit, de(...)
La Lombardie se targue de disposer de quelques endroits très favorables à la vigne, dans une région où le climat de montagne alpin est tempéré par les lacs de Garde, Iseo, Côme et Majeur dans le nord, et les Appenins au (...)
Dans la région des Marches, le Verdicchio di Matelica, élevé en petites quantités dans une région montagneuse, peut avoir plus de corps et de force que les vins de Jesi. Les Verdicchio des deux zones DOC font également d(...)
La DOC récente de Molise autorise nombre de cépages italiens et locaux, créant de nouvelles possibilités pour les producteurs qui s’efforcent d’établir une identité qui dépasserait les limites de la région. Les douces co(...)
En Ombrie, l’Orvieto moderne est un succès commercial et l’une des DOC italiennes de vin blanc les plus vendues, en particulier à l’étranger. Récemment, certains producteurs ont réussi à donner plus de caractère à leurs (...)
Le Piémont, la plus occidentale des régions d’Italie ayant des frontières avec la France et la Suisse, est bordé par les Alpes et les Apennins, ce qui explique l’origine de son nom : « pied des monts ». Bien qu’il ne se (...)
Les Pouilles comprennent 25 zones DOC, plus que toute autre région du sud de l’Italie. Cependant, tout comme ses voisins, la région ne produit qu’un petit pourcentage de vins classés (tout juste un peu plus de 2%). Malgr(...)
Les Sardes ont récemment procédé à une réduction drastique des vignobles et des volumes de production, et ont amélioré notablement la qualité générale des vins. Parmi les DOC, les blancs prévalent par rapport aux rouges,(...)
La seule autre DOC produite en quantité significative en Sicile est le pâle et très sec Bianco d’Alcamo, qui fait maintenant partie de l’appellation plus large Alcamo. Le Moscato di Pantelleria, issu de l’île lointaine a(...)
Le Chianti est produit dans huit zones distinctes, qui couvrent un vaste territoire autour du cœur d’origine du Chianti Classico. Dans ces collines magnifiquement vallonnées, les variations de sol et de climat contribuen(...)
Dans la région du Trentin Haut Adige, la production de nombreux vins de cépage est centrée sur deux zones DOC : le Trentino au sud et l’Alto Adige ou Sud-Tyrol au nord, l’appellation générique de la province. La DOC Alto(...)
En Vénétie, les grands classiques véronais sont de vrais autochtones. Le Soave, issu des cépages Garganega et Trebbiano di Soave, est habituellement sec et tranquille, mais des versions pétillantes ou moelleuses (Recioto(...)